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怎样才能降低餐饮店成本又不影响菜品质量?
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从事餐饮行业的人都知道,在餐饮店的各种成本中,控制菜品制作成本是降低成本的最佳途径。在控制菜品制作成本之前,创业者首先应对菜品进行分析,通过分析了解哪些菜品受消费者欢迎,哪些菜品能产生利润,从而得出制作菜品品种的结论,这样有助于对菜品进行更正、取舍,提高菜品质量。
花生上将
发表于2015-09-14
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