1、公司、商号集中区。这些地段以上班的白领以及这些公司的客户为餐馆最主要的顾客，其光临的目的大多是为了洽谈生意或聊天，这些顾客的消费量一般较高，而且比较看重餐馆的档次、装修和服务质量。

2、学生街、学校附近。对于该类餐馆，一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异，但季节性的差异却相当大，例如，该类餐馆在暑假的上座率肯定不高，但在节假日的上座率一定高于平时。

3、重要的车站附近。在车站附近，存在大量的顾客群，顾客在此地段最大的目的是等车，因此快餐店最合适。

4、购物中心、密集繁华区。这种地段是城市经济发展的繁华地段。此地段是约会、聊天、逛街、休息等不同的人士云集的场所。

5、餐饮一条街。一条街餐饮店越开越多，就会产生聚集效应，容易扩大影响，凝聚人气，形成“某某餐饮专业街”，不同的餐馆之间在经营特色上可以形成互补，生意必定比单枪匹马开餐馆容易赚钱。

6、街道交叉处。在街道交叉处容易产生“拐角效应”，一方面，这里可以增加橱窗面积，另一方面有可以吸引两条街道、四个路口的过往行人，从而使较多的人前来餐馆光顾。