辣椒原产自云贵高原，所以较早食用辣椒的就是云贵高原地区。除此，好的辣椒还产自云贵川地区。这里的辣椒的特点就是肉厚质细，脆嫩新鲜、够辣、够香。如果说云贵川是辣椒的故乡，那山东绝对是称得上面条之省，家家户户无不喜欢吃面的，做的面都是纯手工制作，手艺一绝，且面条口感劲道，麦香味十足。小面侠川味面加盟总部选用的就是云贵川的辣椒和山东的面条。

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小面侠面馆川味面加盟店采用云贵川的辣椒，辣椒原产自云贵高原，好的辣椒还产自云贵川地区，这里的辣椒的特点就是肉厚质细，脆嫩新鲜、够辣。

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