在我们的身边,有很多的黄焖鸡米饭店,味道好吃又美味,肉质松散,汤汁浓郁,菜色鲜明。配以青椒、土豆等蔬菜,入口香而不腻,满口留香,那这么好吃的黄焖鸡,它的来历你知道是什么吗?
黄焖鸡的来历和朱元璋有关,想必大伙都在想,黄焖鸡传承于济南,怎么和朱元璋扯上关系了呢?让我们一起来看看吧!
相传朱元璋攻下京城后,天天美味佳肴。朱元璋虽然未建立功名前贫寒交迫,能吃饱已是万幸。但当了皇帝以后就大不同,各种皇室贵族菜肴,什么熊掌,乳猪,鲍鱼那都是吃的厌烦。每到吃饭都很苦恼,总感觉没啥味道,皇家御厨已经满足不了朱元璋的胃口。
机智的国师刘伯温看出了朱元璋的烦恼,便在民间搜寻美味。一日朱元璋正愁菜无味难以下咽之时,刘伯温端来了一碗鸡肉汤让朱元璋品尝,朱元璋一看是鸡肉,便有些生气,国师为何献上一碗普通的鸡汤。刘伯温不慌不忙的解释皇上品尝后就知道它的美味。朱元璋不情愿的喝了几口,发现味道果然不错,便称赞国师,问“这是何物呀,为何如此鲜美”。刘伯温说道“这是产自浙江仙居的冠黄、羽黄、啄黄,体小肉健、美味可口、营养丰富,型如元宝的元宝鸡。”
元璋听后笑道好一个三黄,故赐名“三黄鸡”。从此三黄鸡便闻名天下,皇宫内的大厨也开始研究烹饪此鸡。民间也形成了众多的三黄鸡独特的烹调技术。
黄焖鸡百年传承,使用优质三黄鸡鸡腿,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,配以二十多种珍贵药材,精心低温萃取,香味扑鼻,食而不腻,回味悠长!
黄焖鸡原来是这么来的,生意鹿小编也是长见识了呢,黄焖鸡传承百年配方,20道工艺细心熬制,精挑上等香料,浓郁诱人,色香味俱全,老品牌,美味不可多得!
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