随着餐饮创业的人越来越多，大多数人都梦想着找个赚钱的餐饮创业项目实现自己的梦想，在这种背景下，连锁加盟的方式也成为了很多人的生财致富选择。虽然餐饮加盟蕴藏着丰富的商机，但是，却有更多人因此坠入深深的陷阱。下面小编就为你细数餐饮创业项目中的加盟陷阱。

加盟陷阱1：店面无要求多大面积都可以

很多餐饮创业项目，加盟商问他需要多大面积呀，他告诉你，我们有几种店型，小到二三十平，大到四五百平。完全是一副你有五万可以做，有五百万也可以做的面孔。这样做有什么好处呢?加盟群体大，能赚到更多的加盟费。坏处呢?加盟商赔钱的几率大，几乎百分之百。一个成熟的餐饮创业项目，其成熟的的特征就是，有成熟的商业模式，这个商业模式应该包括以下内容：产品定位、市场定位、价格策略、产品策略、选址策略、经营策略、店堂面积、店堂格局策略等诸多因素。

上面这些通俗理解就是，卖什么东西、卖给谁、卖多少钱、哪些收费哪些不收费、店面选在哪里、怎样和顾客打交道、多大面积、不同区域有什么功能等，这些内容中任何一条都能够影响餐厅的生死。其中店堂面积尤为重要，但是大部分餐饮加盟商都不懂其中的重要性，骗子们就利用这一点下手了，你想投资10万开个小档口，他告诉你，没问题。你想投资100万开个旗舰店，他告诉你，OK啊。来者不拒，交钱就行。为什么一个餐饮创业项的营业面积是有要求的，这是个复杂的问题，关系到“坪效”的概念，著名的餐饮创业项目，美国加州牛肉面大王、麦当劳、肯德基等都对营业面积有严格要求，在什么地方面积不能超过哪个区间，不能大也不能小，为什么呢，因为人家数量众多的直营店经营总结出来的经验，就是那样的面积最合适。

加盟陷阱2：门店数量造假

扬言有上百家甚至几百家点，你问他店在哪里，他有顾左右而言他，这样的必然是骗子。其门店数量有80%的水分，就是说，他说有100家，其实只有20家。为什么要造假呢，因为他们了解人中有从众心理，别人都加盟了，应该就是好的餐饮创业项目，理论上讲的确是别人加盟了是好项目的可能性大。因此骗子才要在餐饮加盟店数量上造假。当然不止加盟店数量造假。直营店数量也会造假。有没有什么判断的办法呢?有，扬言上百家甚至几百家餐饮加盟店的95%是骗子。

加盟陷阱3：选址无要求什么地方都可以

面对选址，加盟骗子会说，只要你有地方，就可以，就能开。现在有一批高明一点的骗局，要求你选的店面他必须亲自看，但是这只是一个圈套，他亲自去看过之后必然会告诉你，可以。其实，只是多了一道程序，取信于你而已。当然，优质的餐饮创业项目也都要求选址必须公司亲自定，所以这样的骗局相当有迷惑性。就是说，选址没有要求的，你在电话里描述店面情况，他不实地看就告诉你店面可以，百分百是骗子。

另一方面，要求必须实地看店面的，也未必就不是骗子，因为骗子总会把自己包装的更光鲜。有一个简单的办法来判断，问问这些连锁总部，选址有没有什么要求或者技巧，可能和你接触的是他们负责招商的人员，不懂这些，但是你可以要求他们的运营人员来和你沟通。这样，在探讨选址要求的过程中，即能判断是不是骗子，也能够学到选址的知识。

餐饮创业项目中的加盟陷阱数不胜数，但危害最大的还是以上三个，希望加盟商们一定要注意。另外提醒大家在选择餐饮创业项目时，千万不要头脑发热，盲目听信加盟总部的花言巧语，草率作出投资决定，而应该冷静地进行市场调查，货比三家。