面食是中华民族优秀饮食文化的重要组成部分之一，锅盖面、炸酱面、烩面、拉面、刀削面等面食产品一直是我国大部分地区，特别是北方地区居民日常饮食中的重要组成部分。

现在，人们生活水平正在不断提升，生活节奏也在不断加快，简单的吃饱已经不能满足顾客的需求。个性化饮食日益受到消费者的青睐，人们更崇尚于吃出营养、吃出健康。面食在营养组分、产品组合等方面容易形成特色优势，因此，更容易受到现代餐饮美食市场的青睐。

面掌柜依靠专业精英团队、保密配方技术、独特制作手法，鲜爽面食口感，创造了面食加盟的一个又一个奇迹，迅速抢占面食市场，顾客源源不断，盈利步步上升。