在淄博传统名菜中，硬炸肉可以说是家喻户晓，也是我们经常吃到的。硬炸肉，是鲁菜的代表作之一。 民间广泛流传着“待要吃好饭，围着博山转，吃了博山饭，围着天下转”的谚语。而博山硬炸肉也因为其鲜香酥脆而成了博山菜中有名气的一道。

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延亮博山热炸加盟店实拍

延亮博山热炸加盟消费分析

炸品价钱在20-30元每斤，每人一次一般买两到三个品种，消费在40元左右。每天两次高峰，每次只需二三十人消费，每天营业额在两千元以上。

猪精肉12元/斤         炸肉26元/斤

小公鸡6元/斤          炸鸡22元/斤

鲜鱼平均的价钱6元/斤       炸鱼20元/斤

每天保守计算每样按25斤算：

炸肉25斤×26元=650元

炸鸡25斤×22元=550元

炸鱼25斤×20元=500元 营业额是1700元

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