酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红菬，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

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西大街陈记特色酸辣粉加盟条件

1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情

2、认可并接受项目的经营理念和模式

3、提供合法身份证，以便西大街陈记特色酸辣粉加盟总部建立真实的档案

4、执行和遵守项目的各项经营管理体系

5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人

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