兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村（河南博爱县境内）国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉拉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里，兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，并被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"。

兰州牛肉面有"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。

阿索金大碗牛肉面创始人杨锁记先生：是国家特一级烹饪大师，甘肃省烹饪协会常务理事 ，中国书画研究院国画创作员，甘肃省收藏协会书画研究委员会副秘书长，国家职业技能鉴定评委。在总结二十多年烹饪技术研究与总结经验，针对牛羊肉在烹调中腥膻味以及牛肉面标准化生产难以处理的难题，他潜心研究反复实践，并几经美国，阿拉伯东南亚等十几个国家和地区的考察学习，累计上千次的反复实践数据，终于在1996年研制成功了阿索品牌系列牛羊肉面调料，阿索品牌系列调味品不仅填补了国内行业市场的空白，同时也必将掀起名族饮食文化的革新。

阿索金大碗牛肉面

加盟阿索金大碗牛肉面的优势

一、品牌优势

1、阿索金大碗牛肉面品牌以全新的拉面经营模式、颠覆兰州拉面的传统品种、在兰州引起媒体、行业的极大关注，并在短时间内得到牛肉拉面故乡——兰州的广大顾客的认可和追捧。

2、阿索金大碗牛肉面专用汤料在全国范围的配送和阿索金大碗牛肉面专业技术培训中心每年向全国各地及国外培训的200多名兰州拉面师、使“阿索金大碗“品牌得到广泛宣传。

二、技术优势

1、甘肃阿索品食品发展有限公司独立研制开发的“阿索”牌牛肉拉面调汤料、煮肉料、牛肉面专用辣椒面经过长期的实践和广大客户使用、证明了它的质量可以在全国任何地方都可以保证口味纯正的正宗兰州牛肉拉面风味。

2、在牛肉拉面的发源地兰州创办了阿索金大碗牛肉面全新的牛肉拉面经营模式、开发了适合现代人营养要求的蔬菜营养拉面系列，抢占新品兰州拉面市场先机，顺应现代人健康、营养快餐饮食潮流。

3、公司拥有专业的牛肉拉面技术培训体系、每年培训的200多名技术精湛的拉面师为加盟商提供了拉面技术人才保障，公司拥有经验丰富的餐饮行业技术人才,为加盟商开发适合当地的新产品上市提供后续保障。

三、管理优势

1、甘肃阿索品牌发展有限公司“阿索金大碗”拉面品牌创始人杨锁记从事餐饮管理及牛肉拉面行业20多年、现为中国特一级烹饪大师、全国餐饮行业注册行政总厨、甘肃省烹饪大师、兰州牛肉面专业技术培训中心主任、首届中国兰州牛肉拉面节暨牛肉拉面技术大赛评委。

2、公司组建了完善的面向全国从技术培训中心、原料配送、拉面人才输送的管理体系、为加盟商提供后续管理、服务保障。

3、统一形象识别：连锁店使用统一CI识别系统。

4、统一品质标准：公司为连锁店提供品质统一的厨房设备、家具、餐具、拉面剂、汤料等物品。

5、统一管理模式：公司为连锁店提供统一的管理系统文件，按照标准进行日常经营管理。

6、统一服务规范：为顾客提供标准化、规范化服务，确保金大碗牛肉拉面良好的社会形象。

7、统一供货渠道：完善的配送体系，降低进货成本，增强价格优势。

8、统一价格政策：对连锁店实行各地统一的优惠价格政策。

9、统一广告宣传：公司每年投入巨大的广告宣传费用统一进行广告宣传。

10、统一监督指导：公司对各连锁店的经营状况进行监督指导，确保整个组织的有效运行

四、利润优势

由国家特一级烹饪大师研制开发、专属的牛肉营养拉面系列品种、全面提高拉面营养价值、颠覆兰州拉面贫民化食品的概念，主营品种营养、消费层次均得到大幅提升、人均消费、利润也比传统牛肉拉面提高50%以上，根据投资大小每年净利润应在15万--40万左右，为加盟商利润很大化提供保障。

五、兰州正宗的牛肉面口味

阿索品牌特色调料保证了阿索金大碗牛肉面到那里都是纯正的兰州正宗的牛肉面口味，突破了其他牛肉面加盟连锁店一离开兰州就变味的僵局。

如果你也想开一家阿索金大碗牛肉面加盟连锁店，现在可拨打阿索金大碗牛肉面加盟电话了解阿索金大碗牛肉面加盟费用、加盟流程、加盟要求、加盟后可获得的加盟支持等详情。牛肉面加盟连锁品牌哪个好？阿索金大碗牛肉面加盟连锁总部为投资商提供全程开店和运营支持，加盟后进行阿索金大碗牛肉面制作技术培训，帮助加盟商在短时间实现盈利。