说起美食，熟食当仁不让，各种各样的熟食，各式各样的品牌，应有尽有，但是无论是哪个品牌的熟食，只要是想开店，都离不开以下几点：

1、主要是选址：开一家店，恰当的选址对生意的运营、盈利以及利润的高低有着重要影响。

住宅区

此地段的顾客以附近居民为主，多为固定回头消费群体，待客重点是如何体现亲切温暖感及高质量的服务。

车站码头附近

来往的乘客主要是客户群，也有上班职工，也有学生。人员流动快，销售易。

商业闹市

商圈大，流动人群多，消费快速，冲动购买者众多，消费额高。此地段是约会、聊天、逛街、休息等动机不一的人士云集的场所，特别是周末及假日顾客较多，因此必须考虑好备足货，以确保正常供应。

公司商号集中区

该地段以上班职工为最主要顾客，他们的午餐都是在公司自行解决，他们更喜欢一个电话马上送货上门的服务，经营者必须了解这些特点。要经常到各写字楼派发广告单，遇有节假日，适当搞些有奖、降价、礼品等促销活动。

文教区

学生是此地段的主要顾客。一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异。

商场超市

此地段消费能力较强，顾客素质较高，并且大多在商圈中心位置，更适合开"店中店"或"店中柜"，不仅可以节约房租装修等许多投资，而且可以与商家形成联合促销，扩大产品销售，是小额投资者的首选。

其它场所

如超市、便利店、机场、影剧院、集贸市场、电脑城、各种专业购物中心、医院旁、公园、旅游景点等。

2、手续：您先到卫生防疫部门办理《卫生许可证》，然后到当地工商部门以个体经营者的方式办理《营业执照》、《税务登记证》，一般就可以取得开业资格了!

3、投资成本、风险：预计一万,最低的投资预算，因各地消费水平不同，房租价格、收取房租的方式不同，装修价格也不相同，所以投资大小各地并不一致。

4、进货渠道：集贸市场上的屠宰经营户;

5、利润：30%~50%

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