对于每个在饭店工作的服务员来说,如何做好饭店服务员或许是摆在每个人面前的问题。那么如何做好饭店服务员呢?以下七点教你做好服务员。
1.懂得微笑,善于微笑
这一点很重要,在当今社会中,微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质,从事服务员行业更不例外。只有懂得微笑,善于微笑才能赢得顾客的信任。
2.热情
人可以无激情,但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热,并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。
3.勤快
在饭店经理的领导下工作,做好前台的接待服务及卫生清扫工作。保持饭店的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
4.周到
待客之道,周到是基础,也最重要。既然谈周到,那么必然要主动去做好,主动去提供服务,而且要善于观察,还要懂得换位思考,做到顾客所想不到,提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉,那么他就是真正做到了“周到”。想顾客之所想,急顾客之所急。
5.严于律己
严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜,要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。
6.较强的心理素质
能够保持良好的心理和精神状态,做到得宠不骄,受辱不卑,从容应对。
7.良好的应变能力
在饭店里,每天都会接触到来自社会各个层面的人,上到大官,下至百姓,无论三教九流。因此,还要求饭店服务员具备良好的应变能力。
简单总结一下,要做好饭店服务,就必须要懂得微笑,善于微笑、热情、勤快、周到、严于律己、具备较强的心理素质以及良好的应变能力。如果你觉得如何做好饭店服务员这篇文章有价值,请分享给你的朋友,更多相关资讯可查看下面链接!