火锅，大家熟悉且喜欢的一种美食，家庭聚餐、朋友聚会很多人都会选择吃火锅，因此不少创业者看到了这个商机想要开一家火锅店。那么，开火锅店好吗？开火锅店赚钱吗?这是不少创业者想知道的问题，下面一起来看一下它的市场前景及效益分析。

市场前景分析：

目前国内接近14亿人口，近10亿人都是火锅的目标消费人群，而且从喜好程度来看70%以上的人都对火锅青睐有佳。虽然随着人们对健康认识的增加，韩式火锅、自助火锅等逐渐受到青睐。开火锅店赚钱吗?从近几年来大街小巷不断兴起的各类火锅加盟店我们可以清楚的看到，特别是一到晚上六七点家家生意火爆，客流量猛增，在加上各种高利润的饮品，开火锅店没有几家是不赚钱的。

效益分析：

现在说说做火锅店大约得投资多钱，先不算房租，火锅设备和装修还有进货和流动资金大约是1～1.5万元之间，在南方作的话呢要多加2000-3000元的装修费用。火锅的利润平均算的话，毛利大约在50%-60%，纯利大约在40%左右，利润主要得看是什么火锅品种卖的多卖的快，打个比方：海鲜的利润大约在60%～65%左右，肉类在55%左右，其次是蔬菜，一般来说，蔬菜类的利润是最低的。要想利润高呢，其实最主要的是看服务员的介绍和推销。

开火锅店赚钱吗?再打个简单的比方：你租的店面年租的费用是24000元，雇佣4～5名服务员，保守的算你一天的营业额是2000元，那么你的毛利润是1000～1200左右，一个月的毛利润是30000～36000元，去除房租和水电3000～3500元，员工的工资：3000～4000，其他费用如工商税务等3000元，最后剩下的就是你的纯利润20000～26000元，生意还要好的话建议聘请1个火锅师，(也可以自己培训火锅学徒，这样比较省钱，好管理)。

开火锅店赚钱吗?综上所述，开一家火锅店效益还是不错的，但也要靠经营者自身的努力经营。对开火锅店感兴趣的朋友们，赶快行动起来吧!