在了解桥头排骨的做法之前，先了解一下桥头排骨吧!桥头排骨30余种秘料，超精准搭配，研磨成粉，操作手法独特，二者相辅相成，缺一不可。秘料中含有近20种中草药配方，营养入骨，食补效果极好，正好与当下城市生活的“养生”主题不谋而合。

材料：

排骨500克、红糖10克、酱油30ml、八角2个、草果1个、香醋、香葱1根、姜5片、干辣椒4个

做法：

1、先将排骨洗净控干水分，炒锅中不要放油，大火烧到3成热时，放入排骨，保持中火开始翻炒;

2、炒到排骨开始变色，慢慢出现水分，调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止;

3、加入红糖、酱油翻炒均匀;

4、加入热水，水量以没过排骨为准，然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果，用中火将汤汁煮开;

5、然后转成小火，加盖慢慢炖40分钟，期间注意汤汁变化，需要翻拌4-5次;

6、汤汁逐渐浓稠，排骨软烂以后，转成大火将剩余汤汁全部收干，同时快速翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

以上就是桥头排骨的做法，相信大家都了解了吧。桥头排骨是个热门的投资创业行业，项目门槛低、投资小，利润高、回报快，如果你也想创业致富的话，就赶快来加盟吧！