餐饮店一直以来都是发展比较好的行业，只要碰不上兵荒马乱或者连年大灾基本上属于长青行业。就我国目前国势和国力而言，碰上上述两种灾难的可能性基本为零，而且餐饮行业入门没有什么门槛，资金够就能入行，利润也不错，所以开家餐饮店还是一份不错的差事的。

但是不少的小伙伴说开好一家餐饮店没有想象中的那么容易，新店关门倒闭也是经常发生的。其实这都是新店主没有经验，一开始就选择了一条弯路，倒闭的速度可能比他开店的速度都快。

开餐饮店是个不错的选择，但是开餐饮店需要做好很多筹备，地基打的实，你的店才能站得更稳。怎么才能打好餐饮店的地基呢？走好这几步，你也就稳住了。

1.选好具体要经营的餐饮，比如快餐店、包子铺、烤鱼店等等。选择一个符合当地口味的美食，还要弄清楚当地人的禁忌，比如关于宗教禁忌、风俗文化，这些都不能冲突。另外还要看当地生活节奏的快慢，生活节奏快的地方就多考虑耗时少的餐饮，节奏慢的则注重口味。

2.想好是自己创业，还是加盟创业。自主创业比较累，也没有什么开店经验，若是家里没有个有经验的，建议先选择加盟创业，这样省时省力，不会毫无头绪，用别人的经验为自己开道总比用碰壁，甚至倒闭开道要好得多。

3.选择自己创业的可以跳过这一条，选择餐饮店加盟，要想看这家企业有没有在有关部门进行注册，没有就果断换下一家；如果有注册，还要看这家企业直接经营的店有多少，加盟店有多少，并且都要去总部参观，还要去看看这两种店的具体经营情况。

4.选择一个店址，人口流动大的地段和人口聚合的地方值得选，有代表性的就是车站和校园、工作区。这两类一般都是节奏比较快的地方，建议注重效率，兼顾口味。

5.店内的装修要搞好，不需要重金打造什么奢靡、大气上档次乱七八糟的，烘托生活气氛、宁静氛围，让人感谢惬意、恬静就好。

6.开店筹备，人员招聘、培训、试验都要做好，选择加盟的朋友可以提前和加盟总部进行协商，一般他们会答应帮你培训员工的，再请他们给派个驻店督导。

完成以上几项，就可以开业了。开业的前三个月很重要，对周围人的初印象要打好。收集流水、客人建议和反映、再进行和员工的交流，进行一下综合评估，之后进行调整，这样基本就可以度过所谓的“万事开头难”的“难”了，你的餐饮加盟店成功进入稳定期。