在经历了长达三个月的艰苦斗争之后，疫情已经被逐步控制，各行各业也有条不紊的开始复工。这三个月间，人们众志成城，闭门在家，成功抵抗了疫情的传播，但餐饮行业也因此受到了很严重的冲击。

此次疫情爆发在新春，按照往年而言，春节是餐饮业的黄金时期，大量的店家存储了不少食材迎接新春，结果被疫情打了个闷棍。再者，人们关门闭户呆在家里，不外出消费，那么店铺租金、人力成本压力和资金链断裂便是摆在餐饮店面前的“三座大山”。近日来突然发现很多店铺都关了门，多半也是承受不住三座大山的压力所致。

目前生存的餐饮店也逐渐复工，但要想要挽回损失或者说减少损失，让店铺恢复元气，还需要不少时间。疫情之后，我们不但要想着怎么度过眼前的困难，还要看到餐饮业将要出现的革新。

疫情甫一出现时，有传言说，此次疫情和上次非典疫情源头相似，是因为食用了野外动物导致的，所以餐饮行业一时间被推至风口浪尖。但随着医护人员的研究加深，人们发现疫情源头或许来自外面，这里不做猜测。我们需要知道的是，无论如何，餐饮业的大环境要改变了。

之所以出现此次疫情来自野外动物的传言，就是因为我国的餐饮业的卫生程度不达标。经过这次疫情之后，有关部门会加强对餐饮店的管制措施，会有一批不合格的餐饮店和餐饮企业被关门，加盟餐饮店的门槛会升高，不符合要求的创业者不会轻易浑水摸鱼了。

这并不是一个坏消息，随着一批不合格店铺和餐饮企业的关闭，对于加盟商选择加盟品牌是有好处的，虽然可供选择的品牌少了，但是无疑合格的餐饮企业的占比也上升了，创业者选择加盟品牌的时候选对牌子的几率也就上升了，对于想要加盟餐饮业来创业的人们而言，或许是个不错的机会。