随着我国经济的蓬勃发展，国家愈发鼓励个人创业了。作为百业之中的朝阳行业，餐饮行业吸引了大量的创业者参与其中。餐饮业入门门槛低，发展前景好，参与其中的创业者数量又多，在竞争压力下，导致不少没有经验的创业者胡乱改造店铺出现管理乱象，以致创业失败。

想要成为一名合格的创业者，就要先认识自己的优势，看自己适不适合做管理者，能不能带领自己的餐饮店走上正确的稳中求变之路。

所谓的餐饮管理者就是咱们常说“负责人”、“掌权人”。常见的餐饮店里，负责人一般只有一个。一家快餐店开业之后的方方面面，你这个负责人都得考虑到，并需要用自己的智慧妥善解决。

虽然一家餐饮店一般有一个负责人，但若要将餐饮店的规模做大，就要有员工和合伙人。一家小店，人员流动是很大的，老人走了，就要重新培养新人，这对一家想要稳重经营的店而言自然是节省薪水的方法，如果这家店的店主是个善于不甘人后的人，学会培养老员工，让全店员工的素质综合上升才是正道。

想要培养老员工，就要留得住人。创造一个让员工愿意留下来，与自己并肩作战的氛围非常重要。如果能够成为员工工作上的良师、生活上的益友，像对待亲人般地关爱自己的员工，则可以在短期内迅速地建立一个相对稳定的团队。一个稳定的团队，是一家餐饮店开始壮大的基础。