这次新冠肺炎疫情，是新中国成立以来在我国发生的传播速度最快、感染范围最广、防控难度最大的一次重大突发公共卫生事件。这场突如其来疫情打乱了全国经济的发展节奏，无数企业遭受重大打击，尤其是传统行业，不仅在春节期间由于人们减少出行，相对往年春节期间收入骤减，而且全国各地推迟复工时间，又加大了影响力度。

现在新冠肺炎疫情的形势虽有好转，但仍然复杂，防控正处于紧要时刻！一个多月来，疫情的突袭和发展打击了各行各业，影响了我国的经济，而且疫情短时间内不会突然消失，未来几个月可能还会持续下去。

新冠肺炎疫情对我国各地经济影响最大的表现在延长复工时间，这既增加了人力成本，也空耗了场地店铺的租金，更是对营业收入造成了巨大影响。无数的中小型企业都栽了大跟头，在此疫情期间怕是要耗死不少；大企业体量摆在那里，情况相对好些，但是受到的影响依然不少。几乎所有的行业都面临着企业生产困难、延缓投资项目建设进度、抑制内外商务经贸活动、加大稳定就业压力。

2019年，中国GDP接近100万亿，其中消费服务的贡献将近50%以上，对于GDP增长的贡献将近78.2%。而今年春节为了防止疫情扩散，除了老百姓最基本的一些食、住、行，其他很多经济活动几乎停摆：全国春运旅客发送量同比下降超过20%，春节档全国电影票房收入几乎为零，另外餐饮、旅游收入预计跌幅超50%以上，而春节后的延期复工，整个一季度经济肯定会受到大的负面冲击。

面对如此疫情造成的影响，北京大学国家发展研究院BiMBA商学院院长陈春花认为，经此疫情危机，企业必须做出5个变革。一是数字化变革：拥有数字化能力;二是发展模式变革：共生价值成长;三是组织管理模式变革：领导优于管理;四是工作方式变革：智能协同;五是公众沟通模式变革：私域流量的影响。她同时认为，真正的强者都是在危机中崛起。

新冠肺炎疫情对我国餐饮业发展趋势有较大影响。餐饮行业结构重塑，线上餐饮外卖服务面对发展机遇；未来餐饮行业将更加注重食品安全、健康、卫生和顾客的堂食体验感；疫情倒逼餐饮业进化，餐饮零售化趋势初显；疫情驱动餐饮行业标准提升。