麻辣烫，是川渝地区有特色，也能代表“川味”的一种特色小吃，可麻辣烫谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。随着川渝美食在各地的落地生根，大大小小的麻辣烫店各个城市的大街小巷都有。开个麻辣烫店也成了不少人开店创业的好选择，不过这开店容易，怎么经营确是需要好方法的，今天小编我就给大家介绍一些开麻辣烫店的经营方法。

一、选址上有大学问

不止是一位开店做生意的朋友说过，开店选址很重要，很重要，很重要！有多少店铺是因为选址不利而关门的？现在已经不是“酒香不怕巷子深”的年代了，在餐饮行业竞争越来越白热化的今天，店铺位置成了已经成了你致胜的关键！

二、装修也是门艺术

现在人们开店已经越来越重视店面的装修了，毫不夸张地说，店面装修也是一门艺术。很多人都将人体工学和色彩学来运用到店面装修上，以此来给顾客带来比较好的就餐环境，从而让客人的就餐舒适度上升，以及上升翻台率。    

常见的装修方法有：考虑餐厅的色彩搭配，色彩上宜暖色系，因为暖色有对增进食欲有帮助。餐桌要根据店面的大小来选择，应该在选购之前先测量好适合的餐桌尺寸，再进行购买。

三、卫生问题需紧抓

卫生应该是整个食品行业都要重视和紧抓的一个问题，餐饮行业要注意。干净卫生的就餐环境，会在无形中增加顾客对你的麻辣烫店的好感度，想想看，谁喜欢在脏乱差的环境里就餐？就算饭菜再好吃，估计食客就餐的心情也会不美丽。

四、服务细节留住顾客

海底捞为什么人均消费额不低，却能成为火锅界的重量品牌？关键就在于服务。不知道你看没看过网上关于“人已经不能阻止海底捞”的段子？里面字字句句都折射出了海底捞的服务是如何周到，如何的反人！如果你的麻辣烫店也能到这种程度，估计你很快就能开分店了！

五、多做活动引流

现在很多店面都会趁节日举行优惠活动来吸引客户，没有节日还可以制造节日，一方面可以吸引新客户，另一方面还可以维系老客户。

现在的麻辣烫店可以说快要开遍各个城市的大街小巷了，在竞争越来越厉害的情况下，只有不断把自己的经营方法上升层度，不断增加自己的竞争特色，才能在麻辣烫大军中立于不败之地！