炸品在鲁菜中很讲究,是宴席的重头菜,前四个菜中必有一个是炸菜。在整个套菜中,炸鸡、炸鱼、炸肉是不可缺少的,在博山如果套菜中缺少了炸菜,人们会觉得这桌菜不值。
博山热炸加盟店菜品实拍
博山人不光喜欢吃炸鸡、炸肉、炸鱼之类的炸菜。做法也很讲究,咱们就以炸肉为例吧,就有多种做法,炸精肉、芝麻炸肉、炸里脊、炸五花肉、炸广东肉、硬炸肉等等,还有更多的炸肉制品。不管你想要做什么炸品,必须用不同的腌制方法,用不同的调料,讲究不同的火候,在炸制的成品都讲究外焦里嫩,色泽金黄。让人欲止不能,垂涎欲滴。只要是吃过鲁菜中的炸鸡、炸鱼、炸肉的人没有不叫好的。